▲圖：每個人心目中都有自己的「故宮三寶」。
世界各大博物館都有所謂的鎮館之寶、三寶或Top 10，最為世人所熟知的就數羅浮宮三寶，即《米洛的維納斯》、《薩莫特拉斯的勝利女神》、《蒙娜麗莎的微笑》，還有義大利烏菲茲美術館內波提且利的《維納斯的誕生》、荷蘭阿姆斯特丹博物館中林布蘭的《夜巡》、英國國家畫廊中達文西的《岩間聖母》…等，它們都稱的上是鎮館之寶，以致成為議論話題的焦點，進而提昇了博物館的知名度，吸引無數遊客前往觀光朝聖。
▲圖：達文西《蒙娜麗莎》，法國巴黎羅浮宮館藏。
▲圖：亞歷山德羅斯《米洛的维纳斯》，法國巴黎羅浮宮館藏。
▲圖：《薩莫特拉斯的勝利女神》，法國巴黎羅浮宮館藏。
▲圖：山卓‧波提且利《維納斯的誕生》，佛羅倫斯烏菲茲美術館藏。
▲圖：林布蘭《夜巡》，阿姆斯特丹荷蘭國家博物館藏。
▲圖：達文西《岩間聖母》，倫敦國家美術館藏。
臺北故宮典藏了歷代藝術精粹，文化瑰寶不勝枚舉。故宮前院長馮明珠曾說過：「來故宮的遊客中，心中最愛的那三項展品，就是他心中的故宮三寶！每個人的答案應該不一樣！」不過，人氣最夯、最膾炙人口的，相信是海內外遊客皆耳熟能詳的「故宮三寶」—《翠玉白菜》、《肉形石》和《毛公鼎》。它們都是貼近人們、日常生活中的器物，故不需對中國藝術有特別研究，也能感受其工藝之美，可以說是雅俗共賞。礙於篇幅有限，在此就先為大家介紹最負盛名的「酸菜白肉鍋」。
▲圖：中華郵政故宮經典文物郵票。
清《翠玉白菜 Jadeite Cabbage with Insects》
長5.07公分、高18.7公分、寬9.1公分，西元19世紀
▲圖：清《翠玉白菜》，臺北故宮博物院館藏。（圖片來源：國立故宮博物院）
臺北故宮博物院收藏了三件翠玉白菜：分別是《翠玉白菜》、《翠玉小白菜》及《翠玉白菜花插》，在中國大陸也有兩件分別存放在北京故宮和天津博物館。另外，當年國軍將領孫殿英炸開乾隆慈禧陵墓搜括陪葬寶物時，奪走了慈禧最愛的翠玉白菜，後來下落不明。歷史上出現過的翠玉白菜至少有六顆，然而每顆翠玉白菜的大小、樣式各不相同。
▲圖：清《翠玉小白菜》，臺北故宮博物院館藏。（圖片來源：國立故宮博物院）
▲圖：清《翠玉白菜花插》，臺北故宮博物院館藏。（圖片來源：國立故宮博物院）
▲圖：清《翡翠蝈蝈白菜》，天津博物館藏。
▲圖：清《翠玉白菜式花插》，北京故宮博物院館藏。
▲圖：慈禧皇太后，葉赫納拉氏（1835-1908）為咸豐帝的妃嬪，同治帝的生母。（圖片來源：國立故宮博物院）
《翠玉白菜》原是塊半白半綠的翠玉，若琢成一般瓶罐鐲珮，則將會因為其裂痕、斑塊，而被視為多瑕的劣材。但玉工想到白菜的造型－綠成菜葉、白是菜梗，裂痕藏在葉脈中、斑塊則變為霜痕。眾人眼中的缺陷，透過創作者的用心與創意，遂轉化為真實與美好。
▲圖：《翠玉白菜》正視圖。（圖片來源：國立故宮博物院）
▲圖：《翠玉白菜》後視圖。（圖片來源：國立故宮博物院）
▲圖：《翠玉白菜》俯視圖。（圖片來源：國立故宮博物院）
此件作品原陳設於永和宮中，因此有一推測，此白菜係屬住在永和宮內光緒帝的瑾妃所有，進而衍生出白菜寓意清白，象徵新嫁娘的純潔；葉尖兩隻昆蟲寓意多產，祈願皇室子孫綿延的意念，讓作品的內涵更趨圓滿。
▲圖：永和宮是紫禁城內廷東六宮之一，光緒帝的瑾紀曾居此宮，《翠玉白菜》原先即陳設於此。
▲圖：端康皇貴太妃（1874-1924），即光緒皇帝的瑾妃。（圖片來源：國立故宮博物院）
臺北故宮許多紀念品皆以《翠玉白菜》為主題，葉尖上的昆蟲為蝗蟲（蚱蜢）及螽斯（蟈蟈），故有此一說：蝗蟲寓意受「皇」帝終身「寵」愛，螽斯寓意與皇帝「終」身「廝」守。
▲圖：《翠玉白菜》上的蝗蟲（蚱蜢）。（圖片來源：國立故宮博物院）
▲圖：《翠玉白菜》上的螽斯（蟈蟈）。（圖片來源：國立故宮博物院）
逸文軼事
翠玉白菜這位家喻戶曉、享譽國際的明星，多年來就如同故宮的鎮館之寶，到訪故宮的人一定得看上一眼，不然好像沒來過一樣。據故宮博物院資深研究員那志良先生在《典守故宮國寶七十年》一書中記載：在北京故宮，他第一次看到「翠玉白菜」時的情形：「菜」是被「種」在一個琺瑯花盆裡的，旁邊還有一棵小靈芝。
已過世的那老先生在回憶錄中提到關於翠玉白菜的趣事。北伐成功後，翠玉白菜被挑選在紫禁城的齋宮玉器陳列室展出，在當時就受到極大的注目。而在展出前，負責策展的人員還曾有過一番討論；原來，在清宮中，翠玉白菜其實是盆景的一個組成部份．翠玉白菜本是種在一個琺瑯花盆裡。清代流行裝飾性的人造花盆景，利用各種材質來模擬真的植物栽種在花盆裡，通常帶有吉祥意味。
因此，究竟要以原來的狀態展出，還是只展白菜，就引起一番討論。策展人員最後決定只展白菜不展琺瑯盆，那先生說道：「提來時是種在琺瑯盆裡，旁邊還生著一棵小靈芝，當時提到庫房，我們就認為：一、頂好的一件翠玉白菜，配上一個琺瑯的花盆，大不配合。二、白菜是農作物，都是種在田裡，哪裡有重在花盆裡，供人欣賞的？三、靈芝都生長在老樹根旁邊，白菜旁邊怎會生出靈芝來。」
這些原因在今天看來相當有趣，當初一定沒想到，日後原本種在琺瑯盆中的盆景假花，這件在玉器發展史上並不特別重要的清末巧雕作品，卻成為絕大數人與故宮產生連結的重要媒介。
▲圖：終身奉獻故宮博物院的古玉專家－那志良老先生。
▲圖：清《翠玉白菜》附琺瑯花盆。（圖片來源：國立故宮博物院）
令人惋惜的是，「翠玉白菜」上螽斯的左鬚斷缺約1公分。1992年1月，故宮博物院器物處處長張光遠巡視文物時，意外發現其螽斯左鬚斷裂，經查1966年故宮出版周刊與1972年出版的月曆照等陳年照片，當時就已出現毀損，「斷鬚處須從上往下觀看，較易看出。」
▲圖：仔細觀查「翠玉白菜」上的螽斯，左側的觸鬚斷缺約1公分（如紅圈所示）。根據陳年照片推斷至少在1966年時就已缺損。
▲圖：電玩遊戲中的故宮博物院場景，玩家化身臺灣特戰隊員，共同守護最後的國寶「翠玉白菜」。
▲圖：故宮晶華國寶宴「翠玉白菜」。
▲圖：故宮文創精品「翠玉白菜小櫥窗磁鐵」。（圖片來源：國立故宮博物院）
▲圖：故宮文創精品「翠玉白菜3D行動電源」。（圖片來源：國立故宮博物院）
▲圖：故宮文創精品「精工琉璃 翠玉白菜-霧面」。（圖片來源：國立故宮博物院）
▲圖：故宮文創精品「仿 故宮翠玉白菜」。（圖片來源：國立故宮博物院）
▲圖：故宮文創精品「翠玉白菜傘」收合狀態。（圖片來源：國立故宮博物院）
▲圖：故宮文創精品「翠玉白菜傘」展開狀態。（圖片來源：國立故宮博物院）
《翠玉白菜》自2016年10月7日起，於博物院北部院區302陳列室展出。（特別展覽「南北故宮．國寶薈萃」展期自2016年10月07日起）
▲圖：《翠玉白菜》自2016年10月7日起，於博物院北部院區302陳列室展出。
清《肉形石 Meat-Shaped Stone》
長5.3公分、寬6.6公分、高5.7公分，西元17世紀
▲圖：清《肉形石》，臺北故宮博物院館藏。（圖片來源：國立故宮博物院）
玉石變化巧妙，既可雕成菜蔬，自然也可雕成肉類。這塊「肉形石」，其外形如一塊紅燒肉，不僅是「五花三層」，連皮上的毛孔也一應俱全。院藏名品《肉形石》為碧石類礦物，其紋理層層堆疊，藝匠據此天然特徵再予以加工。首先於表面細密鑽點，除營造毛孔的效果外，還使質地較為酥鬆，易於染色。其次便是將上層染成褐紅色，像是肉皮浸過醬油一般。讓明明是冷硬的石頭，卻令人聯想「東坡肉」鮮嫩多汁、入口即化的好滋味，真可以說是天人間最有默契的巧作。
《肉形石》為清宮珍玩，相傳出自內蒙阿拉善左旗，在清朝康熙年間供入內府，因外型酷似珍饌東坡肉而得名。透過北宋大文豪蘇軾筆下的《豬肉頌》、《老饕賦》，可窺見華夏飲食文化的精緻豐富；而在清代巧匠手下，本來平凡的碧石，變成軟嫩可口的視覺享受，更隱隱牽動著你我的味蕾。「肉形石」除反映華夏「人與美石」的關係外，也充分展現飲食文化的特色，無怪乎蘇東坡曾讚嘆：「蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。」
▲圖：《肉形石》附金屬座，前側視圖。（圖片來源：國立故宮博物院）
▲圖：《肉形石》附金屬座，後側視圖。（圖片來源：國立故宮博物院）
▲圖：《肉形石》附金屬座，側視圖。（圖片來源：國立故宮博物院）
舊金山亞洲藝術博物館中國部研究員賀利日前在介紹肉形石時表示：用玉石雕刻寫實性的動物花草，傳流悠久。但是用來表現家喻戶曉的燉豬肉，卻是清代玉匠的新創意。玉雕技藝中有一個專業用詞：「巧做」，用來衡量玉工的智慧設計和琢工技巧。這件肉形石，充分保留了原體材料，呈不規則塊形。利用天然形成的石層，表現深厚的刨面，從肉皮、肥脂到裡脊部位，完整具到。玉工對上表皮進行了人工染色和拋光，呈現油潤滋滑的燒肉皮。對肉塊各處點點，先做了鑿刻處理，再對坑窪處進行染色，製造出肌理紋路。整體似一塊膾炙人口的東坡肉。精心布局、纖細巧工，是晚清時期的巧做典範，凝聚了玉匠高度的自然主義、寫實主義理念。
▲圖：故宮晶華國寶宴「肉形石」。
▲圖：中國大陸賞石家于瑞軍先生收藏的肉形石－東坡肘子。
▲圖：故宮文創精品「肉形石小櫥窗磁鐵」。（圖片來源：國立故宮博物院）
▲圖：故宮文創精品「翠玉白菜肉形石小櫥窗」。（圖片來源：國立故宮博物院）
▲圖：故宮文創精品「肉形石雅座」。（圖片來源：國立故宮博物院）
《肉形石》自2016年10月4日起，於博物院南部院區S204至寶廳展出。（特別展覽「 肉形石－如真似饌」展期至2017年10月08日）
▲圖：肉形石於南部院區S204至寶廳「 肉形石－如真似饌」展出。
西周《毛公鼎 Mao-kung Ting》
高53.8公分、腹深27.2公分、口徑47公分、重34.7公斤，西元前9世紀
▲圖：西周《毛公鼎》，臺北故宮博物院館藏。（圖片來源：國立故宮博物院）
為周宣王（武丁）的叔父兼重臣－毛公所鑄禮器，記錄了毛公輔佐周宣王，獲得天子賞賜而造此鼎的史實。由於文獻史料中並未記錄毛公的功績，這篇銘文遂成為補充歷史文獻的重要紀錄，也是瞭解西周晚期歷史最珍貴的史料。《毛公鼎》雖非故宮院藏最大的青銅器，但腹內鑄銘32行500字，是舉世最長的銘文。全篇文字排列工整，筆畫細瘦均勻，是西周晚期文字藝術的典範。相傳於清道光23年（1843）前後出土於陝西省岐山，之後歷經多次轉手，抗戰期間險落入日軍手中，抗戰勝利後移贈中央博物院，並隨故宮文物遷轉，成為故宮的鎮館之寶。這段際遇，為《毛公鼎》更增添了另一頁傳奇。
▲圖：《毛公鼎》外觀大口圓腹，口沿有一道重環紋飾，上有兩隻大耳，腹下三隻獸蹄形足。
金文，也稱為銘文或鐘鼎文，是鑄或刻於青銅器上的文字。初始於商朝中期，盛於西周，記錄的內容與當時社會，尤其是王公貴族的活動息息相關，多為祀典、賜命、征伐、圍獵及契約之事。大部分人以周宣王在位時期鑄造的毛公鼎金文（又稱西周金文）為金文代表，毛公鼎銘文共32行，500字。西周以降，金文被普遍地使用，而用途則無甚改變。據統計，其文約有3,005字，可辨識者，計有1,804字，比甲骨文略多。由於商周盛行青銅器，而青銅禮器以「鼎」為代表，樂器以「鐘」為代表，因其刻於金器、大鐘上故稱之金文，亦因而得「鐘鼎文」之名。
▲圖：《毛公鼎》俯視圖。（圖片來源：國立故宮博物院）
▲圖：《毛公鼎》鼎腹內部。（圖片來源：國立故宮博物院）
《毛公鼎》銘文的內容可分成七段，記載了周宣王即位之初，亟思振興朝政，乃請叔父毛公為其治理國家內外的大小政務，並飭勤公無私，又令毛公族人擔任禁衛軍，保護王室，最後頒贈厚賜，毛公因而鑄鼎傳示子孫永寶用。由內容推測，毛公鼎應鑄於周宣王元年（西元前827年）時，其銘文是可凌駕於《尚書》的一篇西周真實史料，是研究西周史最珍貴的文獻，可稱是舉世的瑰寶重器，故有「抵得一篇《尚書》」、晚清「四大國寶」、「青銅三寶」之譽。
▲圖：《毛公鼎》銘文拓本。（圖片來源：國立故宮博物院）
毛公受周宣王冊命，統領朝廷百官，負責周王內外大小政及所有出入政令的布達，並兼管公族子弟教育、侍衛、軍事、內政等，實際是一人之下、萬人之上的大職，所以賞賜品也最為豐盛：玉禮器、佩飾、官服、車飾、馬飾等等，其賞賜之多，是金文中的最高等級，可知其冊命職官之大。
毛公鼎的銘文之最，非僅在字數之多、訓誥辭華之美，也在賞賜內涵之豐厚，天下第一重寶，可當之無愧。
▲圖： 《毛公鼎》銘文。（圖片來源：國立故宮博物院）
字數爭議
學界的分歧點主要是兩個「合文」字和兩個「失鑄」字。「合文」指兩個字擠在一個字的空間內，形似一個字，實為兩個字；「失鑄」是因工藝失誤，使銘文字範脫落，從而損失筆畫甚至佚失整字。不計兩個失鑄字，就是 497字，如果算上兩個失鑄字，就是 499字。另外，銘文中還有「取專卅寽」一句，其中「卅」字表示「三十」，但這個字在漢代以前是按照『三十』的合文出現的，不能把它讀成一個音、看成一個字，因此，如果把兩個失鑄字和兩個合文字『卅』全部計算在內，毛公鼎上的字數就總共是 500字。
▲圖：故宮晶華國寶宴「鮮果毛公鼎」。
▲圖：毛公鼎造型的故宮晶華「國寶牛肉麵」。
▲圖：故宮文創精品「毛公鼎小櫥窗磁鐵」。（圖片來源：國立故宮博物院）
▲圖：故宮文創精品「仿西周 毛公鼎」。（圖片來源：國立故宮博物院）
《毛公鼎》於博物院北部院區301陳列室展出。（常設展「鐘鼎彝銘－漢字源流展」）
▲圖：毛公鼎於臺北故宮301陳列室「鐘鼎彝銘－漢字源流展」展出。
想當然耳，這幾件展品正是故宮的一級戰區，總圍繞著滿滿人潮。建議可以趁導覽服務時間（09:30、10:00、14:30、16:00）先觀賞書法繪畫區，通常大陸觀光客喜歡看《翠玉白菜》與《肉形石》，而日本觀光客較偏愛陶瓷漆器等工藝品，等人潮散去再前往人氣展區朝聖。
▲圖：東京国立博物館にて特別展「台北 故宮博物院 - 神品至宝 -」。
▲圖：翠玉白菜、肉形石等文物首次出國，參與「神品至寶」日本特展。
▲圖：《翠玉白菜》與《肉形石》各種衍生紀念品及土產。
故宮對外的正式聲明中, 並無所謂三寶的說法。以研究中國美術史的角度而言，學界所公認的「故宮三寶」，是包括了范寬《谿山行旅圖》、郭熙《早春圖》和李唐《萬壑松風圖》三件北宋繪畫真跡。而這三幅鎮院之寶，絕不得外借出國，只複製畫作至各地巡迴宣傳，可說是中國水墨畫的無上神品。不過，這幾幅畫作已歷經千百年歲月，有些細微的墨色已不復見，且畫紙保存極為不易，目前在特展時段才有機會一親芳澤。
▲圖：宋 范寬《谿山行旅圖》。（圖片來源：國立故宮博物院）
▲圖：宋 郭熙《早春圖》。（圖片來源：國立故宮博物院）
▲圖：宋 李唐《萬壑松風圖》。（圖片來源：國立故宮博物院）
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